本年的芒种时节是6月6日，芒种是二十四气节之一，芒种时节是小麦等夏令农作物熟练和耕耘的最忙季节。芒种时节农业坐蓐正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。这个时气节温升高，空气颠倒湿气，天气十分炎热，许多东说念主会疲倦无力、睡觉欠安、胃口差、消化智力着落，这个时节出现的多样不适阐扬，在民间称为“苦夏”。咱们在这技艺的饮食宜以清补为主，三餐饮食多受苦吃酸吃豆吃理睬的食材，清热解暑去燥湿。今天，共享符合芒种气节吃的6种家常好意思食，简便易作念不上火，稳妥时节粗浅度夏！

一：黄豆蒸苦菜

黄豆蒸苦菜的作念法：材料：苦菜适量，黄豆适量，盐少量。

1，苦菜采摘回家清洗干净，放入汆烫后捞入冷水中过凉，捞出持干水分，用刀切碎备用，黄豆减去杂质，清洗干净，放入破壁机中打成黄豆粉。

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2，剁碎的苦菜放入盆中，倒入黄豆粉，加入适量的盐调味，用筷子充分搅动均匀，放入笼屉中，上锅蒸15分钟，熟透后平直关火即成。

二：番茄鱼片汤

番茄鱼片汤的作念法：材料：龙利鱼鱼片，西红柿4个，番茄酱少量，葱，姜，盐。

1，龙利鱼片成鱼片，加入姜，淀粉和蛋清抓匀，锅里放入花生油烧热，放入西红柿炒成糊状，再加入番茄酱炒匀，加入滚水和少量姜片。

2，把鱼片放入，鱼片要一派一派放，小火煨熟，加入适量盐调味，出锅即成。

三：五香毛豆

五香毛豆的作念法：材料：毛豆，盐，花椒，八角。

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1，把毛豆的双方的夹给用剪刀剪掉，皇冠赌球用水反复搓洗洗净。

2，毛豆放入锅中，加入水，花椒，八角的一小瓣加入盐，盖上盖子，大火烧开，再煮上5分钟，关火焖2分钟开盖子即成。

四：炒苦瓜

炒苦瓜的作念法：材料：苦瓜1根，猪肉少量，彩椒半个，葱，姜，盐少量，生抽半勺，花生油少量。

1，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丝煸炒均匀，加入少量生抽炒匀上色入味。

2，放入苦瓜和彩椒丝煸炒均匀，加入适量的盐调味，出锅装盘即成。

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五：凉拌莴苣

凉拌莴苣的作念法：材料：莴苣半根，大蒜，生抽，盐，白醋，

1，莴苣去掉外表，洗净切片，大蒜砸成蒜泥，碗里放2勺白醋，一勺生抽，盐搅动均匀。

2，把莴苣片放到盘子里，浇上调好的料汁，拌均，上桌即成。

六：酸梅汤

酸梅汤的作念法：材料：乌梅，山楂，桑葚，薄荷，甘草，陈皮，洛神花，桂花，老冰糖。

1，把通盘的食材配料沿路放入净水中，清洗干净，放入这种棉布滤包中，封紧口，把装有材料的滤包放入砂锅中，加入适量的水。

2，大火煮开，然后改成小火慢煮20分钟，使得通盘材料煮透，倒出酸梅汤，加入老冰糖，再撒入桂花。一碗酸甜开胃又解暑的酸梅汤即成，纯自然无添加。

峰儿谈话：

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